Soutien à l'Ukraine

Recettes - Assiettes froides - Oeufs

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Assiette de crudités avec un oeuf dur (*)


Proportions pour 1 personne:

1 oeuf dur

1 pomme de terre cuite

150g de chou-fleur cuit

1 tomate

1/2 endive

30g d'emmental


2 cuillères à café d'huile d'olive

1/4 cuillère à café de sel iodé


Table des nutriments


Bonne combinaison pour utiliser un reste de pommes de terre et chou-fleur à la vapeur!

La veille ou l'avant-veille, couper la pomme de terre en cubes et faire cuire 20mn à la vapeur. Pour le chou-fleur, le couper en petits bouquets et le cuire 15mn à la vapeur.

Couper la tomate et l'endive en petits morceaux, écaler l'oeuf dur et disposer les ingrédients côte à côté sur une grande assiette. Saler et arroser d'un filet d'huile d'olive, c'est prêt!!.