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Recettes - Desserts - Gâteaux et Tartes

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Clafoutis aux nectarines et aux cerises


Proportions pour 8 parts

200g de cerises dénoyautées

2 nectarines

1 pêche plate

5 oeufs

150g farine

100g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

20cl de lait

40g beurre

1/4 cuillère à café de sel


20g beurre pour le moule



Laver les cerises et enlever les noyaux.

Eplucher pêche et nectarines puis les couper en quartiers assez fins.

Faire fondre 40g de beurre dans une petite casserole.

Mélanger les ingrédients secs dans un bol puis y incorporer les oeufs, puis le lait et enfin le beurre fondu.

Beurrer le plat, y disposer les quartier de nectarines puis les cerises et verser la pâte par-dessus.

Mettre au four 10mn à 210°C puis 20mn à 180°C.