Soutien à l'Ukraine

Recettes - Plats - Poisson - Mollusques

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Coquilles Saint-Jacques aux petits légumes (*)


Proportions pour 2 personnes:

8 coquilles Saint-Jacques

1 carotte

1 navet

1/2 courgette

2 cuillères à soupe de crème fraîche


2 cuillères à soupe d'huile de maïs


Table des nutriments


Couper les légumes en très petits dés et les faire cuire à la vapeur: d'abord les carottes et les navets pendant 12mn puis ajouter la courgette et cuire encore 12mn.

Faire chauffer une poêle avec l'huile de maïs et cuire les coquilles 3mn de chaque côté. Ajouter les légumes et la crème fraîche dans la poêle et servir immédiatement.

Excellente entrée pour un repas festif en réduisant les proportions.