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Recettes - Assiettes froides - Fromage

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Assiette de cheddar et bacon aux crudités: pomme de terre, avocat et tomate (*)


Proportions pour 1 personne:

50g de cheddar

2 tranches de poitrine fumée (30g)

1 pomme de terre cuite

1 avocat

1 tomate


1 cuillère à café d'huile d'olive


Table des nutriments


Bonne combinaison pour utiliser un reste de pommes de terre à la vapeur!

Le cheddar peut être remplacé par de la mimolette.

La veille ou l'avant-veille, couper la pomme de terre en cubes et faire cuire 25mn à la vapeur. Le jour même, poêler les deux tranches de poitrine fumée afin qu'elles soient croustillantes et couper les autres ingrédients en morceaux. Les disposer côte à côté sur une grande assiette et arroser d'un filet d'huile d'olive.