Proportions pour 6 personnes:
240g ravioles du Dauphiné
2 aubergines
5 tomates
20cl tomates concentré
20cl crème fraîche liquide
20g Emmental
Couper les aubergines et les tomates en rondelles très fines. Disposer une première couche d'aubergines et une de tomates puis recouvrir avec la moitié du concentré de tomates.
Ensuite mettre une couche de ravioles et le reste de concentré de tomates puis encore une couche d'aubergines et une de tomates, puis couvrir de crème fraîche et d'emmental râpé.
Cuire au four 40mn sur 160°C.
Excellent!!!