Recettes - Plats - Poisson - Saumon
Saumon au four avec une purée de courge butternut
Proportions pour 2 personne:
200g pavé de saumon
700g courge butternut
80g lentilles corail cuites
1/8 cuillère à café curry
1/2 cuillère à café de sel
Lors de la préparation d'une autre recette, doubler la proportion de courge butternut et de lentilles corail au curry.
Passer la courge et les lentilles corail au moulin à légumes grille fine pour faire une purée. Disposer la purée dans un plat allant au four.
Cuire les pavés de saumon au four à 190°C pendant 20mn.
La purée de courge butternut est excellente!!! A essayer avec des côtes de porc poêlées ou une volaille.