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Recettes - Salades - Charcuterie

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Salade de pâté de tête aux crudités: betterave, concombre, champignons de Paris et batavia (*)


Proportions pour 1 personne:

100g de pâté de tête

1 petite betterave

1/2 concombre

4 champignons de paris

quelques feuilles de laitue batavia


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

1 cuillère à café de vinaigre de vin

1/8 cuillère à café de sel iodé


Table des nutriments


Couper le pâté de tête, la betterave et le concombre en petits cubes et les champignons en lamelles fines. Couper à la main les feuilles de batavia. Préparer la vinaigrette dans un bol, puis verser sur la salade.

Cette salade se garde plusieurs heures dans un container hermétique.