Proportions pour 2 personnes:
Chou rouge râpé
1 pomme rouge
40g de roquefort
40g de cerneaux de noix
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à café de jus de citron
1/8 cuillère à café de sel iodé
Quantités à adapter suivant que cette salade est servie en entrée d'un repas classique ou dans un petit repas entrée-dessert.