Soutien à l'Ukraine

Recettes - Salades - Légumes

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Salade de pommes de terre, carottes, haricots verts et champignons de Paris


Proportions pour 3 personnes:

500g pommes de terre

300g haricots verts

3 carottes

300g champignons de Paris

1 rondelle d'oignon rouge


2 cuillères à soupe d'huile d'olive

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

1/2 cuillère à café de sel iodé



Cuire les carottes, les haricots verts et les carottes à la vapeur pendant 25mm. Laisser refroidir et mettre dans un grand saladier. Eplucher et couper les champignons en lamelles et la rondelle d'oignon en très petits morceaux puis les ajouter aux légumes.

Préparer l'assaisonnement dans un bol séparé, verser sur la salade et servir aussitôt.