Soutien à l'Ukraine

Recettes - Salades - Oeufs

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Salade avec des oeufs durs, de la tomate, de l'avocat et des coeurs de palmier et d'artichaut


Proportions pour 4 personnes:

4 oeufs durs

1 tomate coeur de boeuf

1 avocat

120g coeurs de palmier égouttés

120g coeurs d'artichauts égouttés

8 tomates cerises jaunes

8 radis

1 rondelle d'oignon rouge

30g de feuilles de laitue

12 olives noires


2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à café de vinaigre balsamique

2 cuillères à café de vinaigre de vin

1/2 cuillère à café de sel iodé


4 tranches de pain de campagne



Couper la tomate et les feuilles de laitue en petits morceaux, écaler les oeufs durs, émincer la rondelle d'oignon puis mettre tous les ingrédients dans un saladier.

Préparer la vinaigrette dans un bol puis verser sur la salade.