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Crevettes au curry sur lit de roquette et d'épinards


Proportions pour 4 personnes:

16 crevettes

Pousses d'épinard et de roquette

1 cuillère à café de curry

1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive


Coriandre fraîche hachée

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de sauce soja

1/8 cuillère à café de sel iodé




Disposer les pousses d'épinard et de roquette au fond de ramequins.

Etéter et éplucher les crevettes. Verser l'huile d'olive dans une poêle et y jeter les crevettes. Saupoudrer de curry et remuer pendant 5mn.

Mettre les crevettes dans des ramequins et verser la sauce par-dessus.