Proportions pour 6 verrines:
12 crevettes
1 courgette
Crème fraîche
Coriandre fraîche hachée
Eplucher les courgettes et les cuire à la vapeur. Les mixer, ajouter la crème fraîche et la coriandre coupée finement puis mixer à nouveau.
Etéter et éplucher les crevettes. Disposer la mousse de courgette au fond des verrines, couper les crevettes en deux et les disposer en croix au-dessus de la mousse.
Excellentes verrines pour l'apéritif ou une entrée!!!