Recettes - Assiettes froides - Charcuterie
Jambon persillé avec betterave, céleri, mâche et roquette
Proportions pour 2 personnes:
120g de jambon persillé en gelée
2 betteraves
2 branches de céleri
Roquette
Mâche
Persil
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Sel
Disposer les feuilles de roquette et de mâche sur les assiettes puis y placer le jambon persillé et les légumes. Préparer la vinaigrette dans un bol à part, en recouvrir les assiettes et ajouter du persil à volonté.
Le tout est de trouver un bon charcutier!!!