Recettes - Assiettes froides - Charcuterie
pâté de campagne aux pommes de terre, carottes et poireau
Proportions pour 2 personnes:
100g de pâté de campagne haché très grossièrement
3 pommes de terre charlotte
2 carottes cuites
2 poireaux cuit
Huile d'olive
Vinaigre balsamique
Vinaigre de vin
Sel
Pain
Acheter du pâté de campagne très grossièrement haché chez votre charcutier.
Faire cuire à la vapeur les pommes de terre, carottes et poireaux coupé en tronçon de 2cm. Laisser refroidir un peu pour que les légumes soient tièdes.
Disposer le pâté et les légumes sur une grande assiette. Préparer la vinaigrette dans un bol, puis verser sur les légumes tièdes.
Servir avec du pain.