Recettes - Plats - Viande - Porc
Porc au wok avec des poivrons rouges et des cacahuètes
Proportions pour 3 personnes:
200g de porc en morceaux
2 poivrons rouges
30g de cacahuètes non salées
125g de nouilles au blé tendre (nouilles chinoises)
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de maïs
Faire cuire les poivrons rouges 1h sur 150°C, les éplucher et les épépiner.
Cuire les nouilles dans de l'eau bouillante salée pendant 15mn.
Dans une grande poêle ou un wok, faire revenir le porc avec l'huile de maïs. Une fois la viande bien dorée ajouter les cacahuètes et les faire très légèrement griller. Ajouter les poivrons coupés en lanière pour les faire réchauffer puis mettre les nouilles dans le wok. Mélanger et laisser cuire un peu. Attention car les nouilles attachent facilement dans le wok.