Recettes - Plats - Volaille - Poulet



Soupes Base poulet Base boeuf Base porc Base veau Base poisson Base légumes
Entrées
Salades Charcuterie Poisson Poissons maigres Poissons gras Crustacés Mollusques Volaille Viande Abats Oeufs Fromage Légumes
Assiettes froides Charcuterie Poisson Anchois & Sardines Autres poissons Crustacés Volaille Viande Abats Oeufs Fromage Légumes
Plats Charcuterie Plats complets Jambon Saucisses Boudins Poitrine fumée Lardons Poisson Cabillaud Poissons maigres Saumon Poissons gras Poissons plats Mollusques Crustacés Volaille Poulet Dinde et chapon Pintade Canard Lapin Viande Boeuf Veau Agneau Porc Gibier Abats Oeufs Fromages Légumes Sans féculents Pommes de terre Boulgour et semoule Maïs et polenta Pâtes Riz et quinoa Tartes
Desserts Fruits cuits Salades de fruits Gâteaux Tartes et Clafoutis Cookies Gâteaux Vegan Crèmes et Puddings Verrines Confiseries Glaces
Divers Pains Bouillies Crêpes et galettes Petit déjeuner Sandwichs et tartines Sauces Confitures Boissons Cocktails

Escalope de poulet aux légumes cuits au wok et nouilles chinoises

Proportions pour 4 personnes:

2 escalopes de poulet

8 petits oignons blancs

1/2 oignon rouge

2 carottes en julienne

140g maïs en grains

90g pousses de soja

80g nouilles chinoises

2 cuillères à soupe de sauce soja

3 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Sel

Badigeonner le wok d'huile de tournesol et le faire chauffer. Emincer les petits oignons blancs et l'oignon rouge. Faire dorer les oignons et ajouter une cuillère à soupe de sauce soja. Préparer les carottes en julienne puis les mettre dans le wok. Quand elles sont cuites, égoutter le maïs et le soja et les ajouter au wok.

Faire bouillir de l'eau salée et y faire cuire les nouilles chinoises pendant 10mn. Les remuer en permanences afin qu'elles ne collent pas entre elles.

Faire chauffer de l'huile de tournesol dans une poêle et y faire griller les escalopes coupées en petits carrés. Lorsqu'elles sont dorées, les ajouter au wok.

Ajouter enfin les nouilles au wok, remuer et arroser d'une cuillère à soupe de sauce soja.

Servir bien chaud!!!