Proportions pour 1 personne:
1 tranche de jambon blanc (40g)
2 tranches de poitrine fumée (30g)
1 pomme
1 carotte en julienne
1 avocat
Quelques feuilles de laitue iceberg
10g de raisins secs
10g d'emmental
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de vinaigre de vin
1/8 cuillère à café de sel iodé
Couper la carotte en julienne à l'épluche-légume et les autres ingrédients en morceaux. Préparer la vinaigrette dans un bol puis verser sur la salade.
On peut aussi remplacer l'avocat par du chou-fleur cru pour avoir une salade très croquante!!!