Proportions pour 1 personne:
6 carrés de 3x3cm² de pâté en croûte
1 avocat
1/2 poireau cuit à la vapeur
1 carotte cuite à la vapeur
1/2 endive
10g de cheddar en petits cubes
Quelques feuilles de laitue
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de vinaigre de vin
1/8 cuillère à café de sel iodé
Couper poireau et carottes en rondelles puis lavaocat et l'endive en petits morceaux. Préparer la vinaigrette dans un bol, puis verser sur la salade et mélanger. Disposer ensuite les carrés de pâté en croute sur la salade.
Cette salade se garde plusieurs heures dans un container hermétique.