Proportions pour 3 personnes:
Lentilles en boîte
2 tomates
2 betteraves
10 tomates cerises jaunes ou oranges
Quelques feuilles de laitue batavia
10 olives noires
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1 cuillère à café de vinaigre de vin
1/2 cuillère à café de sel iodé
Couper les tomates et les betteraves dans un saladier et y ajouter les autres ingrédients.
Préparer l'assaisonnement dans un bol séparé, verser sur la salade et servir aussitôt.