Proportions pour 1 personne:
1 escalope de dinde froide
2 tranches de poitrine fumée
1 pomme
1 endive
Quelques feuille de laitue iceberg
10g raisins secs
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de vinaigre balsamique
1/8 cuillère à café de sel iodé
Eplucher la pomme puis tout couper en petits morceaux. Verser dans un saladier, préparer la vinaigrette dans un bol, puis verser sur la salade.
Cette salade se garde plusieurs heures dans un container hermétique.