Salade de crevettes aux pommes et aux endives
Salade de jambon et bacon aux crudités: pomme, carotte, avocat, laitue et emmental (*)
Salade de jambon aux crudités: pomme, betterave, carotte et endive (*)
Salade de jambon aux crudités: pomme, carotte, endive, noix et gingembre (*)
Salade de lardons aux crudités: pomme, carotte, endive, noix et comté
Salade de pâté de tête avec des endives, des carottes, des pommes et des noix (*)
Salade de cabillaud à la mayonnaise aux pommes de terre, céleri rave et pomme
Salade de cabillaud à la mayonnaise aux pommes de terre, haricots verts, céleri branche et pomme
Salade de cabillaud à la mayonnaise aux pommes, carottes, avocats, endives, comté
Salade de lieu à la mayonnaise aux pommes de terre, haricots verts et pomme
Salade de raie à la mayonnaise aux pommes, carottes, endives et comté
Salade de magret de canard aux crudités: pomme, carotte, endive, noix et gingembre (*)
Salade de dinde et poitrine fumée aux pommes, endives, laitue et raisins secs (*)
Salade de poulet aux pommes, céleri, carotte, laitue, raisins secs et noix
Salade de rôti de boeuf aux avocats, pommes, carottes, endive, mâche et noix (*)
Salade de rôti de cerf aux crudités: betterave, carotte, endive, pomme et noix
Salade de foie de génisse aux crudités: pomme, betterave, carotte, endive (*)
Salade de foies de volaille aux pommes, avocat, carotte, endive et noix (*)
Salade d'endives et pommes aux trois fromages (*)
Salade au petit breton, comté, pomme, laitue et noix (*)
Salade de chou rouge avec des pommes, du roquefort et des noix
Salade de betterave, pomme, endive, chou-fleur, céleri, mâche, maïs, noix
Assiette d'anchois avec betterave, pomme, mâche, fromage de chèvre et menthe
Barbue froide à la mayonnaise accompagnée de pomme, concombre, d'avocat et de laitue batavia (*)
Grande assiette de harengs à la crème accompagnés de concombre, pomme et bleu d'Auvergne (*)
Harengs fumés aux betteraves, pommes et pommes de terre avec une sauce aux airelles (*)
Assiette de magret de canard séché aux figues, pommes, poires, noix et raisins secs (*)
Jambonneau avec chou rouge, pommes et marrons (*)
Jambonneau à la vapeur aux patates douces, pommes, raisins secs et gingembre (*)
Jambonneau au potimarron au four et aux pommes
Saucisse de Morteau avec chou rouge, pommes et marrons (*)
Boudin blanc au four aux patates douces, pommes, raisins secs et gingembre
Boudin noir à la vapeur aux patates douces, pommes, raisins secs et gingembre (*)
Boudin noir au four avec pommes et tagliatelles (*)
Magret de canard au riz des îles, patate douce, pomme et gingembre (*)
Magret de canard au potimarron au four et aux pommes (*)
Côte de porc poêlée aux patates douces, pommes et gingembre
Rôti de porc en cocotte avec des pommes et des fruits secs (*)
Travers de porc aux patates douces, pommes et raisins secs
Rôti de cerf aux patates douces, pommes et raisins secs
Foie d'agneau poêlé au potimarron, pommes, raisins secs et gingembre
Foie de génisse poêlé aux patates douces, pommes et gingembre (*)
Patates douces à la vapeur avec pommes et châtaignes, servies avec de la semoule
Banane et pomme cuites avec du sucre vergeoise brune (*)
Pomme cuite avec sucre vergeoise brune et cannelle (*)
Salade de fruits avec pomme, poire, noix et raisins sec. (*)
Crumble aux pommes et aux figues fraîches